此作创作于1885年梵高居住于纽南（Nuenen）时期，属于其早期的“黑暗时期”风格。受荷兰传统绘画及米勒影响，梵高深入农村，致力于描绘农民的真实生活状态。此时他尚未受印象派明亮色彩影响，而是使用厚重的泥土色调，通过粗犷有力的笔触，捕捉劳动者质朴、坚韧的形象，为其后创作《吃土豆的人》积累了大量人物习作经验。
创作于1885年4月，梵高在荷兰纽南时期的集大成之作。画家深入农民家庭，观察他们在昏暗灯光下分享晚餐的场景。他刻意使用粗糙、泥土般的色调，正如他在给弟弟提奥的信中所说：“我想让人们感觉到，这些用同一双手伸向盘子的人，也曾同样辛勤地挖掘过土地。”这是对体力劳动者最深沉的致敬，摒弃了学院派的精致，追求粗犷的真实。
此作创作于梵高居住在荷兰纽南的时期（1883-1885），那是他艺术生涯的早期阶段，深受海牙画派与米勒现实主义的影响。画家将目光投向底层农民与乡村景观，试图捕捉土地与劳作的质朴。画面描绘了黄昏时分的村落，低矮的茅草屋在暮色中静默，天空云层厚重，透出微弱的天光，营造出一种宁静而略带忧郁的田园氛围。
画面以横向长卷构图展现田野劳作场景：前景五位农人呈斜线纵深排列，姿态各异——最右老者弯腰扬播，中间女子与青年俯身覆土，左侧两人亦专注操作；背景远处一人踽踽独行。天空占画面上半部，云层厚重灰蓝，地平线低缓，色调以暗褐、赭石、深绿为主，偶见衣饰青蓝与红褐点缀。笔触粗朴厚实，具明显肌理感，光影处理强调自然光下人物轮廓与动作的体积感，属米勒典型的写实主义风格，注重劳动者的尊严与土地的质朴关联。
画面主体为一名俯身劳作的农夫，身着深褐粗布衣袍，头戴宽檐帽，右手持锄、左手扶膝，姿态沉实而专注。前景是翻动的泥土与散落干草，笔触厚重粗犷，以短促刮刀与厚涂法塑造肌理；中景土坡与稀疏野草以赭石、橄榄绿交错堆叠；远景树木枝干虬曲，天空呈灰绿冷调。整体用色以大地系为主——赭褐、暗绿、灰黄交织，仅在农夫袖口与帽沿处见少量亮白提神，体现梵高对自然光下劳动真实性的执着捕捉。
